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2013年11月18日 月曜日

ヘルシーフードきのこ

急に寒くなり、鍋のおいしい季節になってきました♪
みなさんは鍋にどんな具材を入れますか??
白菜、とうふ、ねぎ、、、どれもみんなおいしいですが、
私はきのこがオススメです!!

きのこ類はおいしい上に、食物繊維ビタミンB群
ビタミンDミネラルなどの栄養素が豊富。
しかも、低カロリーノンコレステロール「ヘルシーフード」なんですよ

〔食物繊維〕
腸の働きを改善し、便秘解消や美肌効果に期待したいです
また、消化器系疾病、高脂血症、心臓病、糖尿病などの予防や
発症を抑えてくれます
成人では1000kcal当たり 10g程度が適量です

〔ビタミンB1〕
炭水化物をエネルギーに変える働きがある

〔ビタミンB2〕
髪、皮膚、爪の再生に関わる

〔ビタミンD〕
カルシウムの吸収を促進、骨や歯の成長に欠かせないです

ミネラルのカリウムが多いため、摂りすぎたナトリウムの排出を
促して血圧を下げる作用があります

注意点としては しいたけはプリン体が多いそうなので
痛風の方は食べすぎないようにしてくださいdash

あとは、成人病の予防効果があると言われているので
料理の煮汁も一緒に食べるのがオススメですflair

しいたけに舞茸、しめじにエリンギ、なめこにマッシュルーム......
どれをとっても きのこ類は栄養たっぷり☆
旬の食材をつかって健康に役立ててくださいね!!

投稿者 みずの坂鍼灸マッサージ整骨院

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